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大盘鸡家常做法,大盘鸡家常做法简单
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本文目录
白海参的家常做法
鲜乌贼 ,鸡胸肉 ,全秃全八角 ,秃参汤姜片 ,常做参煲葱段,全秃全盐,秃参汤枸杞。常做参煲
白海参汤的全秃全做法步骤
第1步.
海参洗净,可以先切成条,我是吃前切的~
第2步.鸡胸和乌贼切好,乌贼焯热水。姜切片,葱切段。锅中倒入少许油 ,油热后将鸡块放入煸炒至变色 。将炒好的鸡块、葱、姜、八角一同倒入砂锅中 ,加入1升清水 ,中火炖煮至鸡肉将熟
干海参的八种家常做法
主料3人份
干海参4根
高笋1根
胡萝卜1根
莴笋1根
辅料
鸡油4茶匙盐0.5茶匙蚝油0.5茶匙黄葱1根红薯淀粉少许
步骤1
干野生海参用凉水泡软,放入凉水锅慢火煮约二十分钟捞出冷却后除內脏、洗净,反复凉水慢火煮至海参能掐透为止,放入加冰块凉水中置冰箱冷藏三天,取出切粗条
步骤2
备高笋、莴笋头 、胡萝卜和黄葱
步骤3
拆洗削皮 ,切丝
步骤4
将海参条和高笋 、莴笋 、胡萝卜丝倒入凉水中,放鸡油和少许盐
步骤5
水烧沸后捞出沥水,黄葱破开切段
步骤6
锅热放鸡油 ,中火倒入海参条和高笋 、莴笋、胡萝卜丝翻炒
步骤7
吐水后下葱段
步骤8
放蚝油和少许水淀粉翻均匀即可
海参的八种家常做法下厨房
材料
水发海参300克,猪肥瘦肉150克 ,蒜末适量、葱末适量 、酱油适量、白糖适量 、料酒适量 、水淀粉适量、葱油各适量。
做法
1 、将海参洗净 ,顺体长切大片 ,下入开水锅中汆一下,捞出备甩猪肥瘦肉切末 。
2、炒锅注油烧热,投入蒜末 、葱末爆锅,加入肉末、料酒、酱油煸炒透,再加入鲜汤、白糖、海参烧透入味,用水淀粉勾芡,淋上葱油,出锅装盘即成。
OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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